조리전공자를 위한 영양학 (제3판)

이 책은 조리를 전공하는 학생들이 조리이론의 바탕이 되는 영양학을 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 그림과 표를 삽입하여 지루하지 않고 재미있게 볼 수 있도록 집필하였다.각 장에서 조리인들이 꼭 알아야 할 영양학의 기초지식을 가능하면 쉽...

저자

이정실,김은미,강어진,박문옥 공저

출판사

백산출판사

출판일

2021-04-30

어패럴 메이킹 for Industry (Jumper)

이 책은 LINC 사회맞춤형 교육과정 중 패션테크니컬 디자이너트랙을 운영함에 따라 수업시간에 다루게 되었던 교과내용들을 중심으로 서술하고 있습니다. 그 동안의 학교 교육에서 다루었던 방법 외에 (주)콜핑의 강호근 기업협약교수님과 함...

저자

최은주 강호근 저

출판사

도서출판레전드

출판일

2018-03-30

제과제빵학

이 책은 실무현장에서의 오랜 경험과 교육현장에서 직접 가르치면서 맞춤형 교재가필요하다는것을느끼고출간하게되었습니다. 수험생들이과목별핵심요점정리와 예상문제를 이해하는 데 중점을 두고집필하였으며, 시험의 중요 항목인1. 이론요약, 2. 적...

저자

신태화,김종욱,이재진,이준열,장양순,정양식,한장호 공저

출판사

주식회사 백산출판사

출판일

2021-05-10