체험적 연기론 1

체험적 연기론 1 - 김은균

저자

김은균

출판사

해성 북

출판일

2023-03-19

조리전공자를 위한 영양학 (제3판)

이 책은 조리를 전공하는 학생들이 조리이론의 바탕이 되는 영양학을 쉽게 이해할 수 있도록 다양한 그림과 표를 삽입하여 지루하지 않고 재미있게 볼 수 있도록 집필하였다.각 장에서 조리인들이 꼭 알아야 할 영양학의 기초지식을 가능하면 쉽...

저자

이정실,김은미,강어진,박문옥 공저

출판사

백산출판사

출판일

2021-04-30

소믈리에도 즐겨 보는 와인상식사전 (3판)

흔히들 국제 비즈니스에서 와인은 단순한 술이 아니고 언어라고 한다. 심지어 외국인들은 와인을 얼마나 아는가 하는 것으로 그 사람을 가늠하기도 한다. 따라서 와인 한 잔을 함께하고 맛에 대해 제대로 표현하는 것은 국제화 시대에는 단순한...

저자

이재술 저

출판사

주식회사 백산출판사

출판일

2021-05-10