책소개
호텔기업은 부가가치가 높은 관광산업의 핵심 역할을 하는 종합기업으로 성장하고 있으며, 앞으로 양질의 인적ㆍ물적 서비스를 접목시켜 제공하지 않으면 치열한 경쟁사회 속에서 버티기가 힘? 것이 사실이다.
그만큼 호텔의 업무 중에서 외국인 고객을 맞이하는 일이 상당히 큰 비중을 차지하고 있음이 오늘날의 현실이다. 특히 우리나라를 방문하는 외국 관광객의 수가 매년 꾸준히 증가하고 있는 현싱에 비추어 볼 때 국제 공용어인 영어의 구사능력이 필수적이라 할 수 있다.
이 책은 이러한 시대적 흐름을 반영해, 호텔에서의 인적 서비스에 필요한 업무에서 사용되는 실무적으로 필요한 내용을 중심으로 내용을 전개하고 있다.
저자의 미국에서의 실무경 및 생활에서 경험한 내용들을 바탕으로, 총 17파트에 걸쳐 호텔에서 근무하는 종사원, 지배인 및 대학과 전문대학의 호텔 및 관광관련학과 학생들에게 적합한 내용이 되도록 구성했다.
저자소개
(鄭琮勳)
인하대학교 영어교육과 졸업
미국 Florida International Univ. 대학원(Hotel & Food Service) 졸업
경기대학교 대학원 관광경영학과 박사과정 수료 (경영학 박사)
인하대학교 영어교육학과 조교
미국 'Signature Gardens' French Catering Co., Ltd-Banquet Manager
미국 한미여행사(Kor-Am Tours Co., Ltd.) - Operration Dtrector
경기대학교 대학원 관광경영학과 강사
현) 관동대학교 경상대학 관광경영학과 부교수
[주요저서]
ㆍ호텔실무영어 : 학문사,1998
ㆍ호텔실무개론(개정판,공저) : 기문사,1999
ㆍ호텔사업론(공저) : 학문사,1999
ㆍPractical Tourism English(공저) : 대왕사,1999
ㆍ호텔용어 2000 : 대왕사.2000
ㆍTOURISM SERVICE ENGLISH(공저) : 가산출판사,2000
ㆍ여행ㆍ항공용어2000 : 대왕사,2001
[논문]
ㆍ미국의 호텔경영 발전사에 관한 연구(박사학위논문)
ㆍA Study to Determine the Effectiveness of Employee Hiring Programs in the Catering Business in the South Florida Area (석사학위논문) 외 다수
목차
머리말
Unit 1 Basic English
Unit 2 Reservation
Unit 3 Doorman Service
Unit 4 Check─in
Unit 5 Concierge
Unit 6 Front Desk Services
Unit 7 Telephone
Unit 8 Shopping
Unit 9 Complaints
Unit 10 Check─out
Unit 11 Cashier Services
Unit 12 Giving a Direction
Unit 13 Staying at Hotel
Unit 14 Housekeeping
Unit 15 Restaurant
Unit 16 Room Service
Unit 17 Hotel Guest Services
APPENDIX 1
APPENDIX 2
APPENDIX 3
APPENDIX 4
