Ã¥¼Ò°³
¿©±âÀú±â ¸¸´ÉÀ¸·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â 120°¡Áö ÃÊ°£´Ü °Ç°½Ä
ÇÏ·ç, ´Ü ¸î ½Ã°£ÀÇ ÅõÀÚ·Î ÀÏÁÖÀÏ ³»³» ÀÚ¿¬ÁÖÀǸ¦ Áñ±â´Ù
Ç×»ó ´Ê¾îÁö´Â Åð±ÙÀ¸·Î ³¢´Ï °ÆÁ¤ÇÏ´Â ´ç½Å, À߸øµÈ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀ¸·Î ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ½ÇÆÐÇÑ ´ç½Å, ¼³ÅÁ°ú ±â¸§À¸·Î ¹ü¹÷µÈ ä½Ä ¿ä¸®¿¡ ÁöÄ£ ´ç½Å¿¡°Ô ÀÏÁÖÀÏ ³»³» ¸ÀÀÖ´Â ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ½ÄŹÀ» Â÷¸± ¼ö ÀÖ´Â ºñ¹ýÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡ ¼ö·ÏµÈ ¿ä¸®´Â ¸ðµÎ ½±°í °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¿ëµµ·Î È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¸¸´É ¿ä¸®¡¯µéÀÌ´Ù. ÇÑ ÁÖ¿¡ ÇÑ ¹ø, ´Ü ¸î ½Ã°£¸¸ ÅõÀÚÇØ ÁÖ°£ ½Ä´Ü °èȹÀ» ¼¼¿ö ¸¸´É ¿ä¸® ¸î °¡Áö¸¦ ¸¸µé¾îµÎ¸é, ¸ÅÀÏ 30ºÐ À̳»·Î °Ç°ÇÑ ½ÄŹÀ» Â÷¸± ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¾Æħ ½Ä»ç, »ø·¯µå, ¼öÇÁ, »÷µåÀ§Ä¡, Çܹö°Å, ÆĽºÅ¸, ¿Àºì ¿ä¸®, µðÀúÆ® µî ´Ù¿ëµµ·Î È°¿ëÇÒ ±âº» ¿ä¸®ºÎÅÍ Æ¯º°ÇÑ ³¯ ¼Õ´Ô¿¡°Ô ³¾ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®±îÁö °ñ°í·ç ´ã°Ü ÀÖ´Ù. ¿©±â¿¡ ¼ö·ÏµÈ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¹ýÀº À°·ù¿Í À¯Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°íµµ ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î °¡°øÇÑ ½Ä¹°¼º Àç·á¸¸À¸·Î Áú¸®Áö ¾Ê´Â °Ç°ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÁغñÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â´Ù. ÀÚ¿¬½Ä, ÀúÁö¹æ½Ä, Àú°¡°ø½ÄÇ°Àº °Ç°¿¡ ÁÁÁö¸¸ ¸À¾ø´Ù°í »ý°¢ÇØ¿Ô´Ù¸é, Æí°ß¿¡¼ ¹þ¾î³ª°Ô ÇÒ ÀÌ Ã¥À¸·Î ´ç½ÅÀÇ °Ç°°ú ½Ã°£À» µ¿½Ã¿¡ Áöų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
¿µ¾çÇп¡ ±âÃÊÇÑ ½Ç¿ë ·¹½ÃÇÇ
ÀÌ Ã¥Àº ¿µ¾çÇÐÀÇ ¹ÙÀ̺íÀÌÀÚ °Ç°¼ÀÇ °íÀüÀ¸·Î Æò°¡¹Þ´Â ¼¼°èÀûÀÎ ¿µÇâÇÐÀÚ T. Äݸ° Ä·º§ÀÇ Àú¼¿¡ ±â¹ÝÀ» µÎ°í ±âȹµÈ ¿ä¸®Ã¥ÀÌ´Ù. ±×ÀÇ Ã¥Àº °Ç°¿¡ °üÇÑ À߸øµÈ ¹ÏÀ½°ú Á¤º¸¸¦ µû¸£´Â ´ë½Å ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°À» °ñ°í·ç ¸ÔÀ½À¸·Î½á ¿µ¾çÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ À¯ÀÍÇÏ´Ù´Â »ç½ÇÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ÀÌ Ã¥ ¡º¸ÀÀÖ´Â ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ·¹½ÃÇÇ 120¡» ¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ã븦 µ½±â À§ÇØ ¿©·¯ ½Ä¹°¼º ½ÄÀç·á¸¦ 8°¡Áö À¯ÇüÀ¸·Î ³ª´² °¢ ·¹½ÃÇǸ¶´Ù ¿µ¾ç¼Ò ±âÈ£¸¦ Ç¥½ÃÇصξú´Ù. Á¦¾Æ¹«¸® ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ½ÄÇ°ÀÏÁö¶óµµ ¿ä¸®¹ý°ú Ç¥º»¿¡ µû¶ó ¿µ¾ç¼Ò ÇÔ·®ÀÌ Å©°Ô ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Â ¸¸Å ½Ì½ÌÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¹Ù·Î ÀÌ Ã¥¿¡ ´ã±ä ÀÚ¿¬ÁÖÀÇ ·¹Çǽø¦ ÅëÇØ ´ç½Åµµ °Ç°ÇÑ »îÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÀúÀÚ¼Ò°³
ä½Ä ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ 23³â°£ ±Ù¹«Çß´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â °Ç°¿¡ À¯ÀÍÇÏ°í ÃÖ¼ÒÇÑÀ¸·Î °¡°øµÈ ½ÄÇ°¸¸ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ½ÅÁ¶·Î ÇÏ´Â ÀÚ¿¬½Ä¹°½Ä Àü¹® ¹è´Þ ¹× ÄÉÀÌÅ͸µ ¾÷ü ¡®À£´Ï½º Æ÷·³ Ǫµå¡¯¿¡¼ ¼Ò¼Ó ¿ä¸®»ç °â °øµ¿ ¼ÒÀ¯ÀÚ·Î È°µ¿ ÁßÀÌ´Ù. ±× ¹Û¿¡ ¿ä¸® ±³½ÇÀ» ¿±âµµ ÇÑ´Ù. ÁöÀº Ã¥À¸·Î´Â ´º¿åŸÀÓ½º º£½ºÆ®¼¿·¯·Î ¼±Á¤µÈ ¡ºÆ÷Å©°¡ ³ªÀÌÇÁ¸¦ À̱ä´Ù: ¿ä¸®Ã¥(Forks over Knives: The Cookbook)¡»°ú ¡ºÃ¤½ÄÁÖÀÇÀÚº¸´Ù °Ç°ÇÏ°Ô »ì±â(Better than Vegan)¡»°¡ ÀÖ´Ù. Æиֶó A. Æ÷ÆÛ¿Í ±Û·» ¸ÞÀú°¡ Àú¼úÇÑ ¡º½ÄÇ°ÀÌ ¾àÀ» À̱ä´Ù(Food over Medicine)¡»ÀÇ ¿ä¸®¹ýÀ» °³¹ßÇÏ´Â µ¥ Âü¿©Çϱ⵵ Çß´Ù.
¸ñÂ÷
̵̧ȍ
¸Ó¸®¸»
ÁÖ°£ ½Ä´Ü °èȹ 1, 2, 3
Çʼö ½ÄÀç·á
¿µ¾ç°¡
¾Æħ ½Ä»ç
¹Ù³ª³ª ÆÄÀξÖÇà ½º¹«µð
µþ±â Å©¸² ½º¹«µð
º¹¼þ¾Æ ¸Á°í ½º¹«µð
¹Ù³ª³ª»§ ½º¹«µð
¹ÂÁñ¸®
¾ÖÇÃÆÄÀÌ ±×·¡³î¶ó
ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ °£Æí Æú·»Å¸
¾Æħ ½Ä»ç ´ë¿ë ¿ÀÆ®¹Ð-°ÇÆ÷µµ ¹Ù
°í±¸¸¶ ¸ÓÇÉ
»ç°ú ¸ÓÇÉ
°¡½º·¹ÀÎÁö·Î ¸¸µå´Â ¶óÀ̽º Ǫµù
¼Ò½º¿Í »ø·¯µå µå·¹½Ì
¸¸´É ºñ³×±×·¹Æ® µå·¹½Ì
°£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ´ëÃß ¹ÙºñÅ¥ ¼Ò½º
¾Æ½Ã¾È »ø·¯µå µå·¹½Ì
Çãºê ¿À·»Áö ºñ³×±×·¹Æ® µå·¹½Ì
¿À·»Áö-¹Ì¼Ò »ø·¯µå µå·¹½Ì
ÀνºÅÏÆ® ¶¥Äá ¼Ò½º
±×¸° ¼Ò½º
±âº» ¸¶¿ä³×Áî
»¡°£ ÆÄÇÁ¸®Ä« ¸¶¿ä³×Áî
ä½Ä Æĸ£¸Þ»ê Ä¡Áî
Çâ½Å·á¸¦ ³ÖÀº ÀúÅ© ¼Ò½º
»ýÇãºê¸¦ °çµéÀÎ Å丶Åä-¿Á¼ö¼ö »ì»ç
´ëÃß¿Í ´ëµÎ¸¦ ³ÖÀº ººÀ½ ¼Ò½º
2ºÐ ´ëÃß Ç¶·¹
Äݸ®Çöó¿ö Ƕ·¹
»çÇÁ¶õ Å©¸²
ä½Ä Äù¼Ò ¼Ò½º
¾ËÇÁ·¹µµ ¼Ò½º
½º³¼°ú ½ºÇÁ·¹µå
¹ÙÁú Æ佺Åä ÈĹ«½º
±¸¿î ÆÄÇÁ¸®Ä« µö ¼Ò½º
Èò°³¶Äá-¹Ì¼Ò ½ºÇÁ·¹µå
´ç±Ù-¾Æ¸óµå ½ºÇÁ·¹µå
ű¹½Ä Äá ½ºÇÁ·¹µå
ÆȶóÆç
¹öÆÈ·Î Äݸ®Çöó¿ö ¹ÙÀÌÆ®
»ø·¯µå
»ç°ú¿Í ¹«È°ú¸¦ °çµéÀÎ ·çÄݶó »ø·¯µå
¿À·»Áö-¹Ì¼Ò µå·¹½ÌÀ» °çµéÀÎ ·Î¸ÞÀÎ »ø·¯µå
¿À·»Áö-¹Ì¼Ò µå·¹½ÌÀ» °çµéÀÎ ÄÉÀÏ »ø·¯µå
ij½´³Ó-¶óÀÓ µå·¹½ÌÀ» °çµéÀÎ Äá-ÄÉÀÏ »ø·¯µå
¶¥Äá ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ µû¶æÇÑ ÄÉÀÏ »ø·¯µå
Àã°ú ¿Ã¸®ºê, µôÀ» ³ÖÀº °¨ÀÚ »ø·¯µå
´Ê¿©¸§¿¡ ¸Ô´Â °¨ÀÚ-²®Áú¿ÏµÎÄá »ø·¯µå
Äá-°î¹° »ø·¯µå
ÇÞºµ¿¡ ¸»¸° Å丶Åä ºñ³×±×·¹Æ®¿Í º´¾Æ¸®Äá »ø·¯µå
¾Æ½Ã¾È º´¾Æ¸®Äá »ø·¯µå
ÂüÄ¡ ´ë½Å º´¾Æ¸®ÄáÀ¸·Î ¸¸µç °£Æí »ø·¯µå
¿À·»Áö¿Í Äá, ¿Ã¸®ºê·Î ¸¸µç °£Æí »ø·¯µå
µ¿ºÎÄá »ø·¯µå
»ç°ú¿Í È£µÎ¸¦ °çµéÀÎ º¸¸® »ø·¯µå
±×¸° Âü±ú ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå
»¡°£ ÆÄÇÁ¸®Ä« Äݽ½·Î
¶¥Äá Äݽ½·Î
»ý½Ã±ÝÄ¡ »ø·¯µå
»÷µåÀ§Ä¡·ù
¹öÆÈ·Î Æ÷º¸ÀÌ »÷µåÀ§Ä¡
Ç®µå ¸Ó½¬·ë »÷µåÀ§Ä¡
¹Ù¸£¹ÙÄÚ¾Æ ¹ö¼¸ ºÎ¸®Åä
Æ÷¸£Å产·Î ¹ö¼¸ Çܹö°Å
³²¼ºÎ½Ä Çܹö°Å
µû¶æÇÑ ¹ö¼¸ »ø·¯µå »÷µåÀ§Ä¡
ÆĽºÅ¸¿Í ¿Àºì ¿ä¸®
¶¥Äá ³Ã¸é
¾Æ¸óµå ½ºÆÄ°ÔƼ
¿À·»Áö-¹Ì¼Ò µÈÀå ¸é
»ýÇãºê¸¦ °çµéÀÎ Å丶Åä-¿Á¼ö¼ö »ì»ç ¼Ò½º Ææ³×
Èò°³¶Äá°ú ÇÞºµ¿¡ ¸»¸° Å丶Å並 °çµéÀÎ ¸ð·ÎÄÚ½Ä ÆĽºÅ¸ »ø·¯µå
ű¹½Ä Å丶Åä-°¡Áö ¼Ò½º Ææ³×
¿©¸§Ã¶ ±â¸§¿¡ ºº¾Æ ¸Ô´Â Ææ³× ÆĽºÅ¸
·¹µå ·»Æ¿Äá°ú ±Ù´ë·Î ¸¸µå´Â °£Æí Ææ³×
Èò°³¶Äá°ú ÇÇÄ, Ÿ¶ó°ïÀ» °çµéÀÎ ÆĽºÅ¸
ä¼Ò ÆĽºÅ¸¿Í Èò°³¶Äá-¹Ì¼Ò ½ºÇÁ·¹µå
»çÇÁ¶õ Å©¸² ÆĽºÅ¸
¹ö¼¸-µôÀ» °çµéÀÎ Å©¸²¼Ò½º Ææ³×
¾ËÇÁ·¹µµ ÆĽºÅ¸
ä½Ä Äù¼Ò ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¸Æ¾ØÄ¡Áî
ä½Ä Äù¼Ò ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ±¸¿î °¨ÀÚ ¿ä¸®
»çÇÁ¶õ Å©¸²À» ³Ö¾î ¸¸µç ½ºÄ¶·ÓÆ® °¨ÀÚ ¿ä¸®
»çÇÁ¶õ Å©¸²À» ³Ö¾î ±¸¿î Äû³ë¾Æ ¿ä¸®
¼öÇÁ·ù
»ýÇãºê¸¦ °çµéÀÎ Å丶Åä-¿Á¼ö¼ö ¼öÇÁ
½Ã±ÝÄ¡-°¨ÀÚ ¼öÇÁ
°£Æí ´ç±Ù-»ý° ¼öÇÁ
¾Æ½Ã¾È ±¹¼ö
Çâ並 ³ÖÁö ¾ÊÀº º£Æ®³² ±¹¼ö
Æ÷ºí¶ó³ë-¿Á¼ö¼ö Â÷¿ì´õ ¼öÇÁ
¸Ö¸®°ÅÅä´Ï ¼öÇÁ
Çë°¡¸®½Ä ¹ö¼¸ ¼öÇÁ
ÃÊ°£´Ü °ËÀºÄá ¼öÇÁ
Ä«¸®ºêÇØ½Ä ÆÏ ½ºÆ©
°í±¸¸¶-»¡°£ ÆÄÇÁ¸®Ä« ¼öÇÁ
³²¼ºÎ½Ä Å丶Åä ºñ½ºÅ© ¼öÇÁ
ÁÖ ¿ä¸®
¹ÚÇÏ¿Í Àã, º´¾Æ¸®ÄáÀ» °çµéÀÎ Äí½ºÄí½º
ºê·ÎÄݸ®¿Í °íÃ߸¦ ³Ö¾î ¸¸µç Çö¹Ì ººÀ½
»çÇÁ¶õ Å©¸²°ú »ì¦ ÀÍÈù ½Ã±ÝÄ¡¸¦ °çµéÀÎ ¶ó¿îµå Æú·»Å¸
°úä Ä«·¹
·¹¸ó°ú ¿Ã¸®ºê¸¦ °çµéÀÎ Äû³ë¾Æ-Èò°³¶Äá ¿ä¸®
Æ÷ºí¶ó³ë °íÃß¿Í ¿Á¼ö¼ö¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç Äû³ë¾Æ ÄÉÀÌÅ©
ÀúÅ© ¼Ò½º·Î ¸ÀÀ» ³½ Äá ¿ä¸®
ÁÖÅ°´Ï È£¹Ú°ú ¿Á¼ö¼ö, ÆÄÇÁ¸®Ä«¸¦ ³ÖÀº ÆÒÄÉÀÌÅ©
ÁöÁßÇØ½Ä Ã¤¼Ò ½ºÆ©
°¡Áö¿Í Å丶Åä, ¿Ã¸®ºê¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç ¶ó±¸ ¼Ò½º
¿Àºì¿¡ ±¸¿ö ¸¸µç ±Û·¹ÀÌÁîµå °¡Áö Æ¢±è
¹ö¼¸ ¹Ù¸£¹ÙÄÚ¾Æ
ÀúÅ© ¼Ò½º·Î ¸ÀÀ» ³½ ¹ö¼¸ ¿ä¸®
ºÎ¸®Åä º¼
Äû³ë¾Æ-°ËÀºÄá ºÎ´Ù º¼
ÆȶóÆç º¼
ÆȶóÆç ŸÄÚ
¹ö¼¸ ŸÄÚ
Å佺Ÿ´Ù
Æĸ£¸Þ»ê Ä¡Á ¾ñ¾î ±¸¿î Äݸ®Çöó¿ö ĿƲ¸´ ÆĽºÅ¸
ÁöÁßÇØ½Ä ÇÇŸ ÇÇÀÚ
¾ËÇÁ·¹µµ ¼Ò½º·Î ¸ÀÀ» ´õÇÑ ÇÇŸ ÇÇÀÚ
µðÀúÆ®
ÀνºÅÏÆ® °í±¸¸¶ Ǫµù
°¡½º·¹ÀÎÁö·Î ¸¸µå´Â ¹Ù»è °úÀÏ ÆÄÀÌ
¹Ù³ª³ª-ÄÚÄÚ³Ó ¸¶Ä«·Õ
±ÁÁö ¾Ê°í ¸¸µå´Â µ¶ÀÏ½Ä ÃÊÄݸ´ ÄíÅ°
¹è-¹«È°ú ÄíÅ°
¿ÀÆ®¹Ð-°ÇÆ÷µµ ÄíÅ°
¹Ù³ª³ª-¶¥Äá¹öÅÍ ÄíÅ°
ÆÄÀξÖÇà ¸·´ë ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²
ÆÏ ¸·´ë ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²