잼 콩포트 식초 청 - 김영빈 지음요즘 시대에 맞게 소식구가 소량의 제철 재료를 이용하여 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들 수 있도록 구성하였다. 잼, 콩포트, 식초, 청을 만들기 전 홈메이드 저장식을 위한 기본을 실었다. 특히 유리 ...
- 저자
- 김영빈 지음
- 출판사
- 윈타임즈
- 출판일
- 2015-07-15
커피 대신 보이차를 마시면 얻게 될 놀라운 변화들! 저자는 홍콩으로 주거지를 옮긴 후 현재까지 20년 동안 거의 매일 하루 2리터 이상의 보이차를 마시고 있다. 이렇게 보이차를 많이 마시기 시작하자 커피나 술, 탄산과 같은 다른 음...
- 저자
- 김찬호 저
- 출판사
- 메이드마인드
- 출판일
- 2019-09-01
식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한 알기 쉽게 해설하고 있다. 또한 전문 제빵사가 무의식중에 사용하는 전문 용어를 누구나 이해할 수 있는 일상용어로 옮...
- 저자
- 타케야 코지 저/유민 역
- 출판사
- 시그마북스
- 출판일
- 2020-03-16
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[가정과생활] 제과제빵 이론 및 실기
권영회 , 안호기 , 조원길 저
지식인 2020-05-15 YES24
제과·제빵류가 이제는 간식 개념에서 주식 개념으로 바뀌었다. 문화와 생활습관이 서구화되고 여유로워짐으로써 젊은이들의 ...
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[가정과생활] 고급 서양요리 (개정판)
구본길,김윤민,장호,이시은,허영욱 공저
지식인 2020-05-01 YES24
기존의 『고급서양요리 』를 개정·보완하였다. 식재료와 만드는 전문가의 창조적 발상이 잘 결합하여 새로운 맛을 창조하여...
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[가정과생활] 와인 & 소믈리에
안대희 , 박병렬 , 최해수 저
지식인 2020-05-01 YES24
[와인 & 소믈리에]는 와인을 즐기는 기초적인 소비자나 학생들에게 음료에 대한 사고의 틀을 알기 쉽게 심어 주기 위한...
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[가정과생활] 처음, 빵을 만들다
타케야 코지 저/유민 역
시그마북스 2020-03-16 YES24
식빵부터 페이스트리까지 누구나 쉽게 만드는 빵이 책은 실제 빵 만들기의 기초와 그 기반이 되는 제빵 이론을 가능한 한...
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[가정과생활] 미국 서부 맥주 산책
이현수 저/손형진 감수
더디퍼런스 2020-01-21 YES24
미국 서부 주요 도시별 브루어리와 펍 소개맥주 여행 맞춤 코스 & 맥주 추천먹거리, 볼거리, 교통수단까지 총망라한미국...
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[가정과생활] 미스터비니, 과자의 기본을 다루다
김재호 저
터닝포인트 2020-01-20 YES24
오픈 59초 만에 한 달 수업 마감!섬세한 이론 수업으로 유명한 베이킹 클래스 ‘미스터비니’의 제과 노하우 전격 공개...
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[가정과생활] 칼로리컷 다이어트 레시피
이정미(라엘라) 저
싸이프레스 2020-01-20 YES24
어떤 음식이라도 식재료 2~3가지만 바꾸면 다이어트 식단이 된다!먹고 싶은 음식, 더 이상 참지 말고 칼로리컷 레시피...
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[가정과생활] 백종원이 추천하는 집밥 메뉴 56
백종원 저
서울문화사 2020-01-07 YES24
* 화제의 베스트셀러 ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ 시리즈의 완결판! 믿고 보는 ‘백종원이 추천하는 집밥 메뉴’ ...
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