본 교재는 2년제 및 4년제 대학의 외식관련 학과 학생들을 대상으로 작성되었으나 외식기업의 마케팅에 관심이 있는 일반 독자들도 이해하는 데 어려움이 없을 것이다.
- 저자
- 정용주 저
- 출판사
- 백산출판사
- 출판일
- 2021-08-20
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[대학교재] 포스트 모더니즘에서 본 영상콘텐츠 (2판)
김혁조 저
한올출판사 2021-08-30 YES24
이 책은 포스트 모더니즘의 철학적 배경인 후기구조주의에 대해 그 특징을 중심으로 살펴보는 것에서부터 시작한다. 후기구...
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[대학교재] 달콤한 리얼 초콜릿 실습
박영선,이관복 공저
주식회사 백산출판사 2021-08-20 YES24
본서에서는 초콜릿을 이해하기 위한 기본적인 이론과정은 물론, 초콜릿의 세계를 풍부하게 경험할 수 있도록 다양하고 많은...
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[대학교재] 반도체 제조기술의 이해 (2판)
곽노열,배병욱,오경택,윤태균,이성희,임정훈,정용우,? 저
한올출판사 2021-08-20 YES24
종합적인 반도체 제조업체에서는 이미 패키지와 테스트에 관련된 실무 전문성 있는 책자를 2020년에 발간한 바 있으며 ...
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[대학교재] 실용 초콜릿 : 쇼콜라티에를 꿈꾸는 모든 분들을 위한
이인재,김규수 공저
백산출판사 2021-08-20 YES24
이 책은 쇼콜라티에를 꿈꾸는 제과인, 학생, 초콜릿에 관심이 있고 배우고 싶어하는 모든 분들이 수제초콜릿을 쉽게 만들...
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[대학교재] 외식마케팅 (제3판)
정용주 저
백산출판사 2021-08-20 YES24
본 교재는 2년제 및 4년제 대학의 외식관련 학과 학생들을 대상으로 작성되었으나 외식기업의 마케팅에 관심이 있는 일반...
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[대학교재] 조리사를 위한 식품학개론
오혁수 저
주식회사 백산출판사 2021-08-20 YES24
이 책은 식품학을 배우는 목적이 영양학이나 식품공학이 아닌, 조리를 하기 위해 배우는 이들에게 필요성을 인지함에 따라...
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[대학교재] 고급 영양학 : 영양소대사의 이해를 돕는 (3판)
변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 공저
(주)교문사 2021-08-20 YES24
도서 소개가 없습니다.
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[대학교재] 인벤터 50시간 완성 (모델링편)
신동진 저
피앤피북 2021-07-27 YES24
수년간의 직업능력개발훈련 및 교육 노하우를 바탕으로 인벤터를 처음 접하는 독자의 입장에서 작성된 교재입니다. 효과적인...
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[대학교재] 반려동물 매개치료 (2판)
김복택,김상환,김경원,박영선,진미령 공저
박영스토리 2021-05-31 YES24
『반려동물 매개치료』는 〈매개치료의 유형〉, 〈동물매개의 유형〉, 〈반려동물매개의 활용 및 적용의 예〉, 〈각종 도우...
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[대학교재] 반려동물 행동학 (개정판)
강성호 저/최경선 감수
박영스토리 2021-05-31 YES24
『반려동물 행동학』은 〈반려동물 행동학의 정의와 분류〉, 〈반려동물 문제행동의 정의와 분류〉, 〈반려동물 행동발달〉,...
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