대학교재
이 책은 식품학을 배우는 목적이 영양학이나 식품공학이 아닌, 조리를 하기 위해 배우는 이들에게 필요성을 인지함에 따라 내용이 그다지 깊지는 않지만 범위를 폭넓게 다루었고, 조리 시 반드시 알아야 하는 식품의 기본적인 특성이나 성분, ...
- 저자
- 오혁수 저
- 출판사
- 주식회사 백산출판사
- 출판일
- 2021-08-20
오늘날 우리나라는 고도의 경제성장과 중, 화학공업의 급속한 발전으로 에너지의 수요가 급격히 증대되고 있으며, 특히 고압가스는 모든 산업 분야에서 더욱 더 필수적인 에너지로 사용되고 있다. 또한 국민 생활수준의 향상과 산업의 발달로 연...
- 저자
- 정인상 저
- 출판사
- 복두출판사
- 출판일
- 2018-08-25
새로운 21세기 문화와 상상력의 관계를 진단하고 전망해보는 책이다. 새로운 문화를 주도하는 상상력의 근원은 무엇이 될 수 있을까 라는 질문을 화두로 하여, 동서양의 문학, 미술, 사진, 컴퓨터, 비디오, 광고, 만화 등 다양한 분야의...
- 저자
- 조윤경 저
- 출판사
- 이화여자대학교출판문화원
- 출판일
- 2018-03-30
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[대학교재] Beyond Borders : 통역 기초 이론 및 실습
예진희, 조영환 공저
용인송담대학 출판부 2016-02-01 알라딘
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